MALZEMELER
3 tane tavuk but
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı dolusu salça
1 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağından biraz fazla el kesme erişte veya şehriye olabilir.
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz, pul biber
YAPILIŞ TARİFİ
Pişirme tenceresine tavuk butlarını koyup üzerine çıkacak kadar su ve biraz tuz döküp etler pişene kadar ocakta tutalım.
Pişen etleri bir tabağa alıp olabildiğince ince elimizde didikleyelim.
Tencereye yağı koyup çok ince doğradığımız soğanları bir güzel kavuralım. Kavrulan ve yumuşayan soğanların üzerine salça ilave edip biraz daha kavuralım. Tavuk etlerini İlave edip karıştıralım. Et suyunu, tuzunu ve arzuya göre pul biberini atıp kaynatalım. Kaynayan suya erişteleri katıp pişene kadar kaynatalım. Çorbamız hazırdır.
